主食材:明蝦8個,秋葵8個。配料:鹽少量,胡椒粉少量,料酒少量,澱粉少量,蛋清半個。步驟1: 準備冰鮮明蝦8大個, 步驟2: 上好的秋葵8大個, 步驟3: 明蝦剝出蝦仁, 步驟4: 刀背剁成蝦泥, 步驟5: 加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蛋清攪拌均勻, 步驟6: 秋葵去頭尾,在削去三分之一, 步驟7: 內部抹一層澱粉, 步驟8: 釀入蝦泥, 步驟9: 上鍋蒸10分鐘即可。