主食材：麪粉350克，青菜汁適量，白豆乾300克，韭菜300克，雞蛋3個，蝦皮適量。
配料：鹽三勺，胡椒粉2勺，白糖1勺，雞精2勺，十三香1勺，芝麻油適量。
步驟1:
麪粉加適量鹽。
步驟2:
加入青菜汁合成黃瓜麪糰靜置備用。
步驟3:
白豆乾切碎。
步驟4:
炒鍋加入雞蛋液炒熟搗碎。
步驟5:
鍋中在加少許油，放入蝦皮翻炒。
步驟6:
加入豆腐碎翻炒均勻出鍋冷涼。
步驟7:
把豆腐，雞蛋，蝦皮，韭菜放入容器裏。
步驟8:
加入，鹽，胡椒粉，十三香，糖，雞精，拌均勻。
步驟9:
最後加芝麻油拌均勻。
步驟10:
麪糰擀成餃子皮包入餡料。
步驟11:
捏成餃子生坯。
步驟12:
煮熟碎醋蝶上桌。
