主食材:雞塊500克,土豆1個,金針菇300克。配料:紅辣椒少許,油適量,葱薑蒜適量,香葉2片,八角1個,花椒數粒,桂皮1塊,炒雞醬1袋。步驟1: 雞塊焯水去腥, 步驟2: 土豆去皮切塊,金針菇焯水, 步驟3: 先爆香, 步驟4: 再炒雞塊,加入炒雞醬和清水, 步驟5: 最後加紅辣椒出鍋。