主食材:荷蘭豆200克,蝦仁10個。配料:胡蘿蔔1小段,料酒1勺,白胡椒3克,鹽適量,文蛤粉少許。步驟1: 蝦仁洗淨,背部劃開,加白胡椒粉和料酒抓均勻後醃製十分鐘 步驟2: 荷蘭豆洗淨備用,胡蘿蔔切長菱形片 步驟3: 熱鍋涼油放入蝦仁,炒變色後盛出備用 步驟4: 另起鍋炒香葱姜,放入荷蘭豆炒至深綠色 步驟5: 放入胡蘿蔔片和蝦仁,加入適量白胡椒粉,鹽,少許文蛤粉一起翻炒至荷蘭豆熟透