主食材:榴蓮1個,雞肉(笨雞)800克,大棗6顆,枸杞30克。配料:生薑1塊,鹽1勺。步驟1: 取一個大榴蓮。 步驟2: 果殼內部的瓤切成小塊兒,吃完的果核留着。 步驟3: 大棗和枸杞洗乾淨。 步驟4: 雞肉剁塊清洗乾淨,涼水入鍋焯水。 步驟5: 水開後去血沫 步驟6: 温水清洗乾淨。沙鍋中放入薑片炒香,放入雞塊炒香。 步驟7: 炒好後倒入冷水,水量要多。 步驟8: 榴蓮果瓤和大棗,枸杞放入。 步驟9: 大火燒開,加鹽。 步驟10: 轉中小火慢燉兩個小時。