主食材:五花肉,雞蛋。配料:生抽,蠔油,料酒,鹽,十三香,玉米澱粉,青辣椒,紅辣椒,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻。步驟1: 五花肉切片放入碗中,加入生抽,料酒,蠔油,鹽,十三香,玉米澱粉,雞蛋。 步驟2: 按摩均勻,醃製20分鐘。 步驟3: 鍋中放入少許油,放入五花肉,煎至金黃酥脆,盛出備用。 步驟4: 重起鍋放油,放入青紅辣椒炒香。 步驟5: 再放入孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻,略微翻炒。 步驟6: 最後倒入煎好的五花肉,翻炒均勻即可。