主食材:江蝦適量。配料:豆油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,葱適量,姜適量。步驟1: 江蝦洗淨瀝水 步驟2: 油鍋爆香葱姜 步驟3: 放入江蝦 步驟4: 炒到蝦變紅 步驟5: 放料酒 步驟6: 放鹽翻炒均勻 步驟7: 蓋上鍋蓋燜煮一會兒 步驟8: 倒入生抽 步驟9: 翻拌上色均勻,至湯汁完全收幹。 步驟10: 撒葱花 步驟11: 拌勻 步驟12: 出鍋