主食材：沙尖魚400克。
配料：葱2根，姜少許，蒜頭數瓣，幹辣椒數個，醬油少許，鹽少許，調味汁少許，熱油適量。
步驟1:
食材準備好：沙尖魚，葱，姜，蒜，幹辣椒
步驟2:
蒜頭，幹辣椒，葱切碎，姜切絲
步驟3:
沙尖魚洗淨撈出控幹水份
步驟4:
洗好的沙尖魚放入盤中，加入適量的料酒
步驟5:
少許的鹽粉
步驟6:
醃製一會兒，倒出多餘的醃汁
步驟7:
魚面上放入姜蒜
步驟8:
魚盤放入蒸鍋裏
步驟9:
蓋上蓋子，大火燒開，蒸煮10-15分鐘
步驟10:
蒸好後倒出多餘的湯汁
步驟11:
加適量的醬油
步驟12:
少許的調味汁
步驟13:
放入葱花，辣椒碎
步驟14:
淋上熱油即可
