主食材:豬肉,冬瓜,麪粉,細粉條,豆腐。配料:鹽1勺,生粉1勺,葱,姜,蒜。步驟1: 豬肉切條後,加入一勺鹽,一個蛋清,一勺生粉,適量麪粉,攪拌均勻。 步驟2: 下入油鍋,倒入豬肉條,煎至金黃。 步驟3: 將冬瓜,細粉條,豆腐,涼水下鍋。 步驟4: 加入葱薑蒜,水開後放入小酥肉。 步驟5: 煮至湯頭髮白,關火加入鹽和調料。