主食材：四季豆400克，瘦肉100克，幹辣椒10個，葱適量，花椒15顆。
配料：鹽5克，糖5克，香油5克，料酒5克。
步驟1:
食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 幹辣椒10個 葱薑蒜適量 糖5g 鹽5g 花椒15顆 香油5g 料酒5g。
步驟2:
四季豆洗乾淨後去兩頭老筋，然後用手掰成6-7釐米長的段備用。
步驟3:
洗乾淨鍋，開火倒入花生油，油的量以淹沒豆角為止。
步驟4:
大火倒入豆角，記得提前要把豆角瀝乾水，不然會油爆！！大火炸豆角啦~~~
步驟5:
炸成表皮有點點皺皺的即可哦，撈出來後瀝乾油。
步驟6:
把瘦肉剁成肉末。
步驟7:
葱薑蒜都切成末。
步驟8:
辣椒洗乾淨備用，我的豆角很長，所以我就沒有把辣椒切兩半，如果你們掰的豆角比較短，可以把辣椒切成兩段。
步驟9:
剛才炸豆角的鍋留下15ml油，倒入肉末。
步驟10:
炒幾下後加入辣椒，花椒，葱薑蒜末，料酒後繼續炒香肉末。
步驟11:
將肉炒至微黃，有點乾焦的狀況即可。
步驟12:
加入豆角，繼續炒。
步驟13:
炒幾下後加入糖，鹽，出鍋前淋上香油！！！就大功告成啦~~~~~
步驟14:
一份成品就出來啦！！希望大家能學會，自己也試試~~真的很香！！！
