主食材：豬腿肉150克，茭白120克，胡蘿蔔80克，黑木耳5克。
配料：油2湯匙，老抽一湯匙，生抽2湯匙，料酒一湯匙，葱花少許，生粉一湯匙，水澱粉2湯匙，醋一湯匙，白糖2湯匙，剁椒一湯匙。
步驟1:
茭白和胡蘿蔔去皮切絲，豬肉洗淨切絲加入生粉和料酒拌勻，黑木耳用清水泡發後洗淨切絲
步驟2:
準備調料，葱花，水澱粉，豆豉，白糖和醋拌勻，剁椒里加入2湯匙生抽和一湯匙老抽，2湯匙清水調勻
步驟3:
熱鍋倒入油
步驟4:
温油下入豬肉絲滑炒變色撈起
步驟5:
再把剁椒醬料倒入爆出香味
步驟6:
倒入三絲煸炒出香味
步驟7:
豬肉絲回鍋煸炒均勻
步驟8:
加入開水燒至食材融合
步驟9:
倒入湯匙汁
步驟10:
倒入糖醋汁
步驟11:
用水澱粉勾芡後熄火出鍋
步驟12:
裝入碗中撒上葱花上桌
