在製作豬蹄的時候，先將豬蹄放在清水中洗乾淨，再放入鍋中用小火加入料酒煮5分鐘後撈起來，再將其洗乾淨，之後放入油鍋中，加入適量的葱姜、適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖等後，用大火收汁就可以裝盤。
準備食材：豬蹄、葱姜、鹽、老抽、料酒、冰糖、八角、適量的清水等
1、首先將豬蹄放在清水中沖洗乾淨，將上面的血水和皮毛清理乾淨。
2、再將準備好的豬蹄放在鍋中，加入適量的料酒用小火煮5分鐘後撈起來。
3、再在鍋中放入少量的油、葱姜，將豬蹄放入鍋中後，加入適量的老抽和清水、鹽、八角、冰糖，用大火收汁就可以裝盤，這樣香味撲鼻的豬蹄就做好了。
