洋葱炒牛肉的做法

烹飪耗時：15分鐘

食材費用：15元

食材：牛肉200克，洋葱半顆，青椒1個，紅椒半個，姜1塊，蒜3瓣  

調味料：蠔油，生抽，料酒，醋，水澱粉，胡椒粉，食用油，鹽

步驟：

1. 牛肉洗淨切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水澱粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻醃製10分鐘，洋葱洗淨切塊，青紅椒切塊，薑切片，蒜切片；

2. 鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3. 鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。