主食材:雞蛋4個,蝦仁6個,秋葵3個,麪粉小半碗,水小半碗。配料:鹽適量,黑胡椒適量,油適量。步驟1: 秋葵切片 步驟2: 雞蛋打散,加入小半碗麪粉和水攪拌(過濾一遍),加鹽和黑胡椒調味 步驟3: 秋葵和蝦仁混合蛋液攪拌 步驟4: 不粘鍋刷油,倒入一勺蛋液,小火煎底部成型,蓋上蓋子燜 步驟5: 撒上黑芝麻即可