涼拌木耳菜的做法:食材:木耳菜200克,蒜3瓣,小葱1根,姜,鹽,雞精,小米辣2個,生抽,醋,香油,熟芝麻步驟:1、木耳菜洗淨瀝乾,大蒜切蒜末,小葱切葱花,姜切末,小米辣切圈;2、鍋中水沸後,倒入木耳菜煮沸後撈出瀝乾水分;3、取大碗,放入蒜、姜用少量開水浸泡2分鐘,調入鹽、雞精、生抽少量、醋少量、香油,小米辣,小葱;4、倒入瀝乾水分的木耳菜、芝麻拌均即可。