製作時間:10分鐘 難易程度:簡單口味:酸辣分類:涼拌主食材:苦菊300克輔料:小米椒2個、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺步驟:1、蒜3瓣切末;2、小米椒2個切圈;3、苦菊摘好,洗淨;4、撈出控幹後裝盤;5、碗中放入蒜末、小米椒;6、鹽半勺;7、雞精半勺;8、白糖1勺;9、醋1勺;10、生抽1勺;11、香油半勺;12、拌勻後淋在苦菊上即可。苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的,非常適合夏天吃。