主食材：琵琶腿2個。配料：洋葱1/4個，姜適量，白糖半勺，白胡椒2克，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1大勺，食用油適量。步驟1: 琵琶腿去骨，兩面扎些小孔便於入味 步驟2: 加入圓葱絲，薑絲，以及各種調味料充分攪拌均勻，放進冰箱，冷藏醃製一晚 步驟3: 鍋燒熱雞皮朝下煎至兩面焦黃即可
