主食材:水芹菜1把,香乾2塊。
配料:鹽小半勺,糖小半勺,味精小半勺。
步驟1:水芹菜1把,減掉根鬚,不需要剪太多,水芹菜的根部比較嫩。
步驟2:每一根水芹菜都要清洗乾淨,因為根部裏面會有泥土殘留。
步驟3:我不喜歡吃葉子,感覺有點老所以都摘掉了。
步驟4:剪成小段。
步驟5:再清洗兩遍,瀝乾水分備用。
步驟6:香乾2塊切成小細條備用。
步驟7:香乾熱油下鍋,稍微煸炒一下,炒出香味。
步驟8:放入水芹菜,稍微煸炒一下去生。
步驟9:加入小半勺鹽和小半勺糖,翻炒均勻。
步驟10:稍微炒一會,夾一根吃一下軟硬,試一下鹹淡和是否熟了,熟了以後關火,加小半勺味精或者雞精增鮮,翻炒均勻即可。
步驟11:家常香乾水芹菜,出鍋了O(∩_∩)O
步驟12:水芹菜有一股獨特的清香,配上香乾的香味也是極好的O(∩_∩)O