主食材:豆腐乾(香乾)100克。配料:食用油1湯匙,鹽1茶匙,醬油1茶匙,朝天椒50克,白皮蒜10克。步驟1: 把食材都洗乾淨 步驟2: 香乾切條,小辣椒切碎,大蒜切片 步驟3: 熱鍋放油炒辣椒和大蒜,因為小辣椒很辣,先用油炒香可以減一點辣味 步驟4: 等辣椒炒熟的放入香乾 步驟5: 翻炒幾下後放鹽 步驟6: 因為這個菜比較幹,所以放一點點水悶一下,讓香乾入鹽味,然後放醬油調味 步驟7: 放入醬油炒幾下就可以出鍋啦