主食材:羊蠍子1000克。配料:薑片適量,蒜瓣適量,幹辣椒適量,黃豆醬適量,花椒適量,八角一粒。步驟1: 鍋裏冷水放幾片生薑,水沸騰後下羊蠍子 步驟2: 肉變色後就撈起來,血沫水倒掉 步驟3: 熱鍋倒入油,燒熱後倒入葱薑蒜花椒八角幹辣椒等調料 步驟4: 繼續加一勺子黃豆醬或者豆瓣醬 步驟5: 放入羊蠍子開始翻炒 步驟6: 炒鍋裏所有食材倒入高壓鍋加適量水和鹽,高壓鍋壓一刻鐘 步驟7: 高壓鍋裏所有食材倒入火鍋,加入胡蘿蔔白蘿蔔豆腐一起煮