主食材:雞脯肉200克,咖喱20克,番茄100克,小油菜100克。
配料:雞蛋青1個,料酒5克,鹽適量,雞精3克,胡椒粉4克,葱半根,橄欖油50克,木薯澱粉20克。
步驟1:準備好所有的食材;雞脯肉、番茄、小油菜、雞蛋和葱
步驟2:雞脯肉洗淨後用刀剁成碎末
步驟3:把剁好的雞脯肉放到碗裏、加胡椒粉、料酒、木薯澱粉、適量鹽、雞精和雞蛋青
步驟4:把加了調料的雞脯肉餡、順時針方向攪拌上勁後
步驟5:砂鍋里加入適量清水、用小火、把攪拌好的餡料、用手的虎口處輕輕擠出圓圓的丸子
步驟6:放入鍋中大火燒開後轉中火繼續煮3分鐘左右
步驟7:撈出煮熟的雞肉丸子瀝乾水分備用
步驟8:番茄洗淨後切塊、葱切絲、小油菜洗淨備用
步驟9:在能幹燒的砂鍋里加入橄欖油燒熱、加入葱花爆出香味
步驟10:加入切塊的番茄翻炒片刻後
步驟11:加入安記暖萌甜咖喱塊
步驟12:小火慢慢融化咖喱塊後
步驟13:加入少許鹽和雞精調味
步驟14:大火煮沸後
步驟15:加入適量清水煮沸
步驟16:大火繼續煮沸
步驟17:加入煮熟的雞肉丸子
步驟18:小火繼續慢慢燉煮後
步驟19:加入小油菜後繼續小火煮1分鐘左右即可關火