主食材:雞肉300克。配料:鹽一勺,番茄適量,雞蛋一個,料酒適量,五香粉適量,蠔油適量,澱粉適量,蔬菜丁適量。步驟1: 雞肉切小塊,倒入料理機打成泥。 步驟2: 番茄切小塊備用 步驟3: 肉泥加入雞蛋,加入料酒,五香粉,蠔油,鹽,澱粉,攪拌均勻 步驟4: 倒入蔬菜丁 步驟5: 再次攪拌均勻,捏成肉丸 步驟6: 起鍋燒油,放入蒜末爆香 步驟7: 倒入番茄炒出湯汁,加入鹽,生抽,少量水。 步驟8: 大火燒開後放入肉丸 步驟9: 肉丸熟後可以出鍋了,撒上葱花