主食材:萵筍1棵。配料:幹辣椒2個,白糖半勺,花椒數粒,生抽1勺,蒜3瓣,醋1.5勺,姜少許,味精少許,鹽少許,油 適量。步驟1: 萵筍削皮後洗淨切條 ,姜蒜切末 步驟2: 萵筍里加少許鹽殺出湯來倒掉 步驟3: 萵筍里加入薑末和少許白糖味精拌勻 步驟4: 小碗裏到生抽、醋及蒜末 步驟5: 炒鍋燒熱倒油熗一下花椒將辣子段放入 步驟6: 炸香後立刻倒入生抽和醋的小碗裏 步驟7: 將小碗裏的料汁倒入萵筍裏拌勻即可。