主食材:花生200克,糖8克,鹽4克。
配料:玉米油50克。
步驟1:稱量好所有食材
步驟2:花生放入烤箱150度烤15-20分鐘。
沒有烤箱放入鍋裏小火慢炒。
炒熟為止。
炒熟的花生去皮。
皮很容易去掉。
把花生,鹽和糖放入破壁機中。
最好用破壁機,研磨的更細膩,料理機帶不動。
啟動研磨功能。
打幾秒會空轉,一定要暫停,用筷子攪拌攪拌。
再次啟動機器,繼續攪打,再暫停
依次反覆3次
太乾了,加一些玉米油。
玉米油多次少量添加
加入玉米油後機器能順利運轉。
這時花生也出油了,攪打很順利,越來越細膩。
打的細膩順滑後,花生醬就做好了。
直接裝瓶。
濃濃的花生香,甜鹹口味,非常的香。
自制的花生醬和外面買的味道不一樣。
花生醬可以拌麪條,做餅乾,抹面包,蛋糕,都很好吃