主食材:黃瓜,皮蛋。配料:幹辣椒,蒸魚豉油,陳醋,白糖,生抽,芝麻油,大蒜,葱花。步驟1: 準備4個皮蛋,壓碎。 步驟2: 黃瓜拍扁,切成段。 步驟3: 將皮蛋放入黃瓜上面。 步驟4: 找一個空盆,放入幹辣椒,蒸魚豉油,陳醋。 步驟5: 油燒到冒煙關火,潑到辣椒上。 步驟6: 再倒入白糖,生抽,芝麻油,大蒜,攪拌均勻。 步驟7: 把料汁澆在皮蛋上,撒上葱花即可。