主食材:蘆筍250克,大蒜2頭。
配料:有機醋15克,生抽5克,鹽2克,糖2克,食用油20克。
步驟1:蘆筍削去根部的老皮洗淨。
步驟2:切成兩段淡鹽水中焯燙一分鐘以內。撈出一級放涼水裏過涼備用。
步驟3:往裏倒入有機醋,生抽,鹽,糖,調成料汁備用。
步驟4:幹辣椒用清水浸泡後切成段備用,浸泡後的辣椒不宜炒糊。
步驟5:大蒜切碎取一半兒,用清水沖洗。
步驟6:鍋裏放食用油,把蒜末炒到為皇,放入辣椒段炒香
步驟7:焯燙好的蘆筍放入盤裏,放上一點兒生蒜末。
步驟8:趁熱把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面。
步驟9:最後澆上料汁就可以上桌享用啦。“買優質老陳醋,天貓搜索【CUCU旗艦店】”