食材:肥牛卷200克、洋葱半個、米飯1碗、姜1塊、蒜2瓣、味淋半勺(清水代替)、米酒1勺、日式醬油1勺、清水1勺、海苔碎1克 步驟:1、洋葱切絲,薑切片,蒜切片。2、熱鍋冷油,放入姜蒜片、洋葱絲炒勻,加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻。3、加入肥牛片,翻炒3分鐘。盛在米飯上,淋上湯汁,放上海苔碎。4、雞蛋打入勺子內,放入水中沒過雞蛋,小火煮6分鐘(視情況加減)。將温泉蛋放在肥牛上即可。