主食材:土豆200克,青椒50克,茄子150克,葱適量,姜適量,蒜適量。配料:鹽適量,醬油適量,水澱粉適量。步驟1: 土豆茄子青椒切塊備用 步驟2: 土豆茄子青椒油炸撈出備用 步驟3: 鍋內爆香葱薑蒜 步驟4: 倒入炸好的食材 步驟5: 倒入醬油鹽翻炒均勻 步驟6: 倒入水澱粉勾芡出鍋