食材:蒜苗150克,雞蛋3個,鹽步驟:1.蒜苗洗淨切段,雞蛋磕入碗中,加入鹽半勺打散;2.鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入蛋液快速滑散,盛出待用;3.鍋中留底油,放入蒜苗炒至變軟,倒入炒好的雞蛋,加入鹽半勺炒勻即可。