製作時間:15分鐘難易程度:簡單 口味:清淡分類:炒菜主食材:金針菇300克、雞蛋2個輔料:鹽半勺、蠔油1勺、葱花適量步驟:1、金針菇切去根部,洗淨撕開;2、雞蛋磕入碗中;3、放入鹽半勺打散;4、鍋內放入適量油,油温燒至7成熱;5、倒入雞蛋液;6、待其凝固後炒成蛋花;7、盛出待用;8、鍋中留底油,放入金針菇炒至斷生;9、加入雞蛋翻炒均勻;10、調入鹽1勺;11、蠔油1勺;12、葱花炒勻後盛出即可。