主食材:扁魚650克。配料:剁椒適量,生薑適量,料酒適量,香葱適量。步驟1: 扁魚去魚鱗,在魚身上劃幾刀,清洗乾淨 步驟2: 將生薑片擦在劃的口子裏面 步驟3: 然後在魚身上加入剁椒 步驟4: 再加入適量的料酒,喜歡甜味的加一點點的糖 步驟5: 再加入適量的生抽,或者是蒸魚的油 步驟6: 加一點點雞精和香葱,放進鍋裏面,隔水蒸 步驟7: 全程大概蒸15分鐘左右的樣子