主食材:內酯豆腐200克,皮蛋2個。配料:香油1勺,白糖0.5勺,味極鮮2勺,米醋1勺,紅尖椒1個。步驟1: 內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈,去掉包裝紙,盤子扣在豆腐上,上鍋蒸5分鐘,豆腐上鍋蒸,可以去除豆腥味 步驟2: 紅尖椒切粒,香葱切細 步驟3: 皮蛋切小塊 步驟4: 蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片 步驟5: 切好的皮蛋堆放到豆腐頂上 步驟6: 拿一個小碗,調入味極鮮、米醋、尖椒末、香油、白糖 步驟7: 調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以在加1勺辣椒油、就OK了