主食材:雞蛋2個,石斛花50克,瘦肉50克。配料:鹽5克,姜5克。步驟1: 準備好雞蛋打散,石斛花,瘦肉切片,薑切片 步驟2: 石斛花洗淨瀝乾水分 步驟3: 火鍋中燒水煮開後,把瘦肉倒入鍋中。 步驟4: 石斛花倒入鍋中。 步驟5: 蛋液從高處倒入鍋中,用筷子攪拌成蛋花,出鍋前加少許鹽調味即可。