主食材:雞蛋3個,石斛花50克。配料:鹽3克,生抽5毫升,芝麻油5毫升。步驟1: 準備好石斛花和雞蛋。 步驟2: 石斛花洗淨撈出備用。雞蛋打散蛋液, 步驟3: 雞蛋液中加入少許鹽,然後加入1.5倍的水攪拌均勻,用勺子把浮泡舀掉。 步驟4: 石斛花放入到蛋液中。 步驟5: 碗的上邊蓋一層保鮮膜,用牙籤插幾個孔。 步驟6: 鍋中水燒開,把蛋液放入鍋中。 步驟7: 中小火蒸12分鐘後,再燜五分鐘。 步驟8: 淋上生抽和芝麻油即可。