主食材:蒜蓉,粉絲150克,肉末100克。配料:蠔油20克,油50毫升,芝麻油,葱白,小米辣,生抽,老抽,葱花,清水。步驟1: 蒜蓉1整頭,倒入碗內,加入蠔油20克,攪拌均勻。 步驟2: 龍口粉絲150克,加入沸水,燙一分鐘至變軟。 步驟3: 鍋中倒油50毫升,芝麻油1小勺。 步驟4: 倒入蒜蓉混合物,葱白末1把,3-5個小米辣,炒香。 步驟5: 再倒入肉末100克,炒熟。 步驟6: 倒入粉絲,加入生抽20-25克,老抽3克,葱花少許,可加適量清水,翻炒均勻即可。