主食材:麪粉20克,水40+700毫升,茴香葉適量,鹽5克,白糖3克,雞蛋1個。
配料:亞麻籽油少許。
步驟1:準備麪粉20克,茴香葉,雞蛋備用
步驟2:麪粉加入2倍水劃開,攪拌均勻無顆粒,放置備用
步驟3:茴香只用嫩芽的部分,摘洗乾淨,切碎備用
步驟4:雞蛋1個,攪拌均勻備用
步驟5:鍋裏燒700ml的開水,兩個人的量
步驟6:倒入麪粉水,邊倒邊攪拌,一直大火煮沸
步驟7:最後倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,雞蛋花才漂亮
步驟8:關火後,加入鹽和白糖調味
步驟9:出鍋前放入茴香葉和亞麻籽油提鮮
步驟10:裝碗即可食用