主食材:梭魚4條。配料:醬油適量,糖2勺,鹽1勺,熟油2勺,香菜少許,花椒數粒,大料少許,葱姜少許,食用油適量。步驟1: 將梭魚去鱗去內臟等清洗乾淨, 步驟2: 油熱後放花椒大料爆香,再放葱姜爆香,接着是醬油炒出香味,再加入適量清水燒開, 步驟3: 放入梭魚中火燜,並放入調味料, 步驟4: 燉熟後大火收汁,撒上葱花香菜出鍋啦。