主食材:肉末適量,茄子適量,米飯適量。配料:油適量,洋葱碎適量,胡蘿蔔丁適量,鹽2克,醬油5克。步驟1: 熱鍋熱油,下肉末,翻炒至變色。 步驟2: 倒入洋葱碎,胡蘿蔔丁,炒至胡蘿蔔丁變軟。 步驟3: 加入切條,翻炒2-3分鐘,放鹽,醬油,小火燜熟。 步驟4: 炒熟的茄子飯倒入電飯煲,蓋蓋按煮飯鍵,煮飯鍵自動跳起,再燜5分鐘即可。