主食材:臘肉50克,冬筍100克,鯉魚1條。配料:葱段10克,薑片10克,食用油5毫升,清水500毫升,料酒10克,鹽3克,雞粉3克。步驟1: 葱段、薑片備用,臘肉切條,冬筍切塊 步驟2: 鯉魚打斜刀 步驟3: 倒入食用油、薑片、葱段,大火爆香 步驟4: 倒入鯉魚、冬筍、臘肉、清水、料酒、鹽、雞粉,大火煮沸 步驟5: 轉中小火燉30分鐘