主食材:乳鴿1只,南瓜280克,紅棗14顆。配料:鹽1.5克,生薑20克。步驟1: 準備好南瓜、乳鴿、紅棗和生薑。 步驟2: 乳鴿處理乾淨剁小塊,南瓜切塊,生薑切片,紅棗去核一破兩半備用。 步驟3: 砂鍋倒油燒熱,倒入生薑片。 步驟4: 倒入乳鴿翻炒。 步驟5: 乳鴿炒至變色。 步驟6: 注入清水,大火煮開。 步驟7: 撇淨浮末,加蓋,轉小火燉煮50分鐘。 步驟8: 倒入南瓜,燉煮15分鐘。 步驟9: 倒入紅棗,燉煮10分鐘。 步驟10: 加鹽調好味即可食用。