主食材:豬肉餡300克,白蘿蔔600克。
配料:植物油適量,食鹽2茶匙,生抽1/2茶匙,蠔油1茶匙,生粉少許,胡椒粉少許,料酒1茶匙,小葱1根,白糖1茶匙,雞湯1份。
步驟1:鍋內放少許食用油,下葱白炸至金黃出香味
步驟2:倒入雞湯(如果家裏沒有雞湯,可選用骨頭湯或是開水)
步驟3:接着把白蘿蔔絲放入鍋內,開火煮
步驟4:這個時候,把剁好的豬肉餡放入盆中
步驟5:加入適量的鹽、糖、生粉、料酒、胡椒粉,充分摔打上勁
步驟6:這時鍋內的白蘿蔔絲也煮至透明軟爛了,調入適量的鹽即可
步驟7:接着把肉末搓成小丸子,放入鍋內
步驟8:中小火煮熟
步驟9:食用前可灑上小葱花增香