炸杏鮑菇怎麼做不軟還酥脆

將杏鮑菇切條，放鹽醃製10分鐘，裹上面糊杏鮑菇下入油鍋炸制金黃即可。

杏鮑菇、澱粉、麪粉、雞蛋、小蘇打

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

杏鮑菇切條，放鹽醃製10分鐘，攥幹水分備用。

2、準備麪糊

澱粉、麪粉、雞蛋、五香粉、孜然粉、鹽、加適量水調成麪糊。

3、攪拌食物

將杏鮑菇條和麪糊充分融合抓勻。

4、炸食物

起鍋燒油，油熱後開始下入杏鮑菇進行炸至金黃即可出鍋裝盤。

總結:

切好的杏鮑菇條一定要放鹽醃製，這是好吃的關鍵。