每100克銀耳燉雞湯營養成分熱量330千焦蛋白質3.3克脂肪2.7克食材:雞肉半隻,銀耳1朵(約20克),枸杞10克,姜1塊,葱1段,鹽,醬油、白糖步驟:1、銀耳清水浸泡,期間換水3次直至泡發,去除雜質撕小塊,薑切片,葱切段;2、雞肉洗淨剁成塊;3、放入沸水中加料酒焯水去血沫,撈出洗淨瀝乾;4、雞肉、銀耳、葱段、薑片、放入砂鍋中燉50分鐘以上;5、放入枸杞燜10分鐘,調入鹽、雞精即可。