每100克東坡肉 | 營養成分 |
熱量 | 2302千焦 |
蛋白質 | 8.84克 |
脂肪 | 55.75克 |
烹飪耗時:2小時
食材費用:20元
食材:五花肉600克、姜、小葱、
調味料:鹽、冰糖、老抽、生抽、黃酒
步驟:
1.薑切片,小葱挽成葱結;
2.洗淨的五花肉放入鍋中,將入適量清水、薑片、葱結大火煮開;
3.撈出洗淨,切成大小均勻的方塊;
4.將薑片鋪入砂鍋中,再鋪上葱結,切好的五花肉,皮向下放在葱結上;
5.放入冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水適量大火煮開,煮10分鐘後換小火,燜1小時30分鐘,放入鹽繼續燜30分鐘;
6.盛出後裝盤即可。