主食材:豆腐皮3張,青椒2個。配料:生抽適量,鹽少許,雞精少許,姜蒜碎少許,花椒幾粒。步驟1: 豆皮切一寸寬條 步驟2: 切成菱形塊 步驟3: 青椒也切塊 步驟4: 姜蒜切碎 步驟5: 豆皮開水下鍋,加入一勺鹽 步驟6: 開鍋煮一下撈出備用 步驟7: 鍋中油熱丟幾粒花椒,姜蒜爆香 步驟8: 放入尖椒翻炒一下加生抽調味 步驟9: 加適量的水 步驟10: 放入豆皮扒拉開炒均勻 步驟11: 放上少許鹽和雞精調味 步驟12: 淋上少許水澱粉翻勻 步驟13: 即可出鍋裝盆