肉末蛋絲拌粉做法
肉末蛋拌粉絲是非常不錯的一種煎腸，才可以把粉絲準備好，然後再準備煮熟的雞蛋粉絲可以放在清水裏面浸泡半個小時左右，把泡軟之後的粉絲再用開水燙一下。放在盤子裏面備用，然後準備一塊豬肉切成肉末裏面放入雞精生抽生粉攪拌均勻，放置大概15分鐘左右。
再找到新鮮的西蘭花，把西蘭花都分成一小塊一小塊放到熱水裏面，燙好之後擺在盤子的一圈兒。之後可以把泡好粉絲放在西蘭花的中間，把煮好的雞蛋切成一塊一塊的放在盤子的粉絲下面。上面放上蒜末以及生抽。都擺放好之後就開始起鍋燒油。
起鍋燒油到八分熱的時候，可以把準備好的肉末放在油裏面來回的翻炒幾下，翻炒的時間保持在兩分鐘左右，保持肉的熟度之後再進行勾芡，直接在翻炒一分鐘左右的時間倒在粉絲上面這樣一盤兒肉末蛋粉絲就做好了。
