主食材:小蒜250克,水發木耳100克,豬肉200克。配料:生抽1小勺,老抽少許,糖1小勺,白胡椒粉適量,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺。步驟1: 豬肉洗淨切成片 步驟2: 加入生抽,料酒,老抽,糖、白胡椒粉、澱粉抓勻入味 步驟3: 葱、姜切碎 步驟4: 鍋內加油,倒入郫縣豆瓣炒出紅油後炒香葱姜 步驟5: 倒入肉片炒至顏色變白 步驟6: 加入黑木耳和適量熱水炒一分鐘 步驟7: 最後,倒入小蒜加生抽調味炒勻即可。