主食材:牛雜適量,毛肚適量。配料:鮮辣椒適量,土豆粉適量,香菜適量,乾花椒適量,幹辣椒適量,豆瓣醬適量。步驟1: 牛雜切成片。 步驟2: 乾花椒,辣椒,豆瓣醬,各式調味料下油鍋制湯,撈出湯渣。 步驟3: 土豆粉下鍋,煮好撈出。 步驟4: 下毛肚,牛雜,撈出落盤,澆淋湯料,撒鮮辣椒,澆滾油