主食材:長茄子2根,蒜一頭。配料:香葱適量,油一勺,生抽醬油兩勺,香醋兩勺,蠔油一勺,鹽半勺,白糖一勺,雞精半勺,辣椒油一勺。步驟1: 長茄中間切斷,泡開兩半 步驟2: 上鍋蒸8分鐘 步驟3: 用筷子一戳就透就好了 步驟4: 晾涼後撕成條 步驟5: 按照給出的量調個料汁 步驟6: 澆在上面 步驟7: 撒上蒜碎葱碎 步驟8: 澆上熱油即成