主食材:薄殼(海瓜子)1斤,金不換適量。配料:蒜頭適量,朝天椒2顆,豆瓣醬一湯勺,生抽一湯勺,生粉少量,純淨水2湯勺。步驟1: 食材準備:海瓜子泡水洗淨金不換洗淨後切段準備適量蒜頭,辣椒切圈或者切條 步驟2: 大蒜入油鍋,然後將瀝乾水分的薄殼倒入油鍋中 步驟3: 開大火,加入一勺豆瓣醬,生粉+生抽+純淨水,均勻攪拌後加入鍋中快炒。 步驟4: 加入辣椒,鹽,金不換 步驟5: 快速翻炒至薄殼開口後,即可關火出鍋。